Raffinata ed elegante, per chi chiede finezza dei profumi e lunga persistenza. Per gli intenditori che sanno abbandonarsi ai piaceri lenti della vita. La fermentazione alcolica delle vinacce avviene nel mosto e quindi nelle cantine, processo che garantisce una materia prima ricca dei migliori elementi aromatici. Le vinacce vengono ritirate fresche da selezionati fornitori e vengono insilate anche per qualche mese, a partire dall'epoca della prima svinatura. La distillazione viene fatta in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto per produrre una grappa “grezza” a circa 75 gradi alcolici. La “trasformazione” alla gradazione alcolica finale (50°) viene fatta con diluizione con acqua e filtrazione a freddo, a una temperatura che garantisca di preservare la componente aromatica.

Provenienza

Italia, Friuli Venezia Giulia

Volume Alcolico

50%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Grappa di aspetto limpido e cristallino.

Profumo

Si presenta all'olfatto ricca e fine, rigorosa nei sentori.

Sapore

Gusto morbido. Armoniosa al retrogusto e caratterizzata da un rotondo ed equilibrato bouquet.

Azienda produttrice

DOMENIS1898 SRL Via Darnazzacco, 30, 33043 Cividale del Friuli UD