La Grappa Riserva affinata in Botti di Tennessee Whiskey presentata da Sibona è una delle diverse etichette che la distilleria dedica ai “doppi affinamenti”, tecnica con cui l’ultima fase dell’invecchiamento viene compiuta in legni che contenevano in precedenza altri distillati o vini liquorosi. In questo caso la fase finale della maturazione avviene in botti che contenevano Tennessee Whiskey, e si rintraccia infatti in questa Grappa un profumo di malto che ne rappresenta la caratteristica principale. Un’etichetta intensa e raffinata, ideale da regalare agli amici appassionati di distillati. La Grappa Riserva affinata in Botti di Tennessee Whiskey nasce a partire dalla distillazione di vinacce fresche di diversi vitigni, che, una volta raccolte, vengono portate nei locali adibiti alla distillazione di Sibona. Qui, dove ogni fase della produzione viene seguita nei minimi dettagli, si avvia la distillazione, operata grazie ad alambicchi di rame. Una volta ottenuta la Grappa, questa viene fatta riposare per 18 mesi in botti di rovere, per poi maturare, per altri 12 mesi, in botti utilizzate in precedenza per far affinare il Tennessee Whiskey. Al termine di questo passaggio, la Grappa è pronta per venire imbottigliata e commercializzata.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

Vinacce (in prevalenza di vitigni Dolcetto e Arneis) da uve raccolte fresche durante la vendemmia e selezionate Sibona

Volume Alcolico

44%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Colore ambrato.

Profumo

Profumo intenso, armonico, con note di malto e sentori di vaniglia e liquirizia.

Sapore

Sapore raffinato, complesso e con retrogusto persistente. Vaniglia e buccia d'arancia sul finale.

Abbinamento

Frutta secca, noci, mandorle, dolci e cioccolato. Deliziosa con formaggi stagionati. Perfetto abbinamento anche con sigaro.

Azienda produttrice

Via Castellero 5, 12040 Piobesi d’Alba (CN) Italia / C.F. e P.IVA 00219220043