Gobler è una azienda giovane e dinamica che si occupa della produzione e distribuzione di birra artigianale siciliana a proprio marchio. L’inventiva nasce da un gruppo di giovani imprenditori che ha deciso di investire nella propria terra per esaltare la qualità dei prodotti locali e rendere la birra artigianale siciliana alla portata di tutti.

Provenienza

Italia, Sicilia

Volume Alcolico

5.5%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista, la birra si presenta con un intenso colore dorato e una discreta limpidezza. La schiuma, color latte è a grana finissima e persistente, creando un perfetto cappello di schiuma per questa tipologia.

Profumo

Stappando la bottiglia, l’olfatto viene sin da subito gratificato dalle note di un agrumato intenso; il profumo è assimilabile a un misto tra pompelmo e arancia, con note erbacee e sentori di frutta esotica, in particolare il mango. Versando la birra viene fuori anche la parte maltata che ricorda molto il cracker.

Sapore

Al palato risulta moderatamente amara, non microfiltrata, non pastorizzata, realizzata con luppoli di origine americana.

Abbinamento

L'amaro tipico ma moderato in questa birra, la rende perfetta per piatti tendenzialmente amari, verdure o ortaggi tra cui cicorie, radicchio bianco, radicchi rossi, rucola, cavoli, foglie di carciofo, rape o erbe aromatiche e piatti di legumi vari. Si abbina benissimo sia con la carne, ad esempio con: salumi speziati a media stagionatura o secondi di carne (non eccessivamente grassi) come una bella bistecca di manzo alla griglia. Oltre che con formaggi erbonati e ovviamente anche piatti in cui c'è una media untuosità e grassezza: come ad esempio verdure in pastella fritte, patate fritte o un fritto misto di pesce.

Allergeni

glutine, tracce di frutta a guscio

Azienda produttrice

C&C di Mirabella camillo snc via vittorio emanuele II 48 Acireale (ct)