Il Gin di Villa Ascenti è un distillato piemontese prodotto a Santa Vittoria d'Alba. Si tratta di un Gin 100% italiano con una forte connotazione regionale. Viene prodotto partendo dall'uva Moscato, il più classico e diffuso vitigno piemontese a bacca bianca, erbe aromatiche locali e bacche di ginepro provenienti dalla Toscana. Le foglie di menta fresca, il timo, l'achillea, i fiori di sambuco e le altre erbe aromatiche piemontesi, sono utilizzate nel processo di produzione poche ore dopo la raccolta, in modo che possano conservare tutta la loro fragranza e intensità aromatica. La base del Gin è l'uva Moscato, che dopo la vendemmia tra fine agosto e settembre, viene sottoposta a tre distillazioni con un vecchio impianto in rame, che consente lavorazioni in piccoli lotti. Durante l'ultima fase di lavorazione, il distillato viene lasciato in infusione con bacche di ginepro. Ingrediente di alta qualità e un processo di distillazione artigianale permettono di realizzare un gin di eccellenza.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

Volume Alcolico

41%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Incolore limpido e brillante.

Profumo

Note di ginepro, florali e di erbe aromatiche con un sottofondo di uva moscato.

Sapore

Setoso, avvolgente, caldo ma ben bilanciato con una persistenza gradevole che ricorda il moscato.

Abbinamento

Adatto come base per cocktail o come aperitivo.

Allergeni

Non contiene allergeni