In una piccola chiesetta sconsacrata che, al posto dell'altare, ha lasciato spazio ad un meraviglioso alambicco fiorentino da 250 litri, creato appositamente per questa lavorazione. Tramite un processo di distillazione discontinua, il Gin Mare nasce grazie alla macerazione di un'accurata selezione di botanici, ciascuno dei quali rimane in infusione per 24-48 ore in 200 litri di spirito neutro di cereali e acqua. Gli agrumi vengono, invece, fatti macerare per un anno. Cinque in particolare sono i botanici che segnano il profilo mediterraneo di Gin Mare, ognuno proveniente da un Paese diverso dall'altro: basilico dall'Italia, timo dalla Turchia, rosmarino dalla Grecia, agrumi dalla Spagna e l’oliva Arbequina, cultivar tipica della Catalonia. Accanto ai classici ginepro, coriandolo e cardamomo, questi profumi mediterranei creano un gin dai tipici sentori e ricordi del “Mare Nostrum”. La stessa estetica della bottiglia, con i suoi riflessi bianchi e blu, sembra racchiudere la magica influenza del mediterraneo, lasciando presagire un'esperienza gustativa fuori dagli schemi tradizionali. Al naso aromi vegetali di muschio, foglia di pomodoro e resine, aghi di pino e macchia mediterranea, con sentori di rosmarino e olive nere infornate, insieme a delle scorze d'arancia. In bocca è un'esplosione di ginepro e coriandolo, per virare poi nel vegetale amarognolo delle erbe aromatiche, con netti richiami al rosmarino e al basilico, bilanciati dalla freschezza agrumata, in un lungo finale che rimanda al cardamomo e alle olive verdi.

Provenienza

Spagna, Catalogna

Vitigno

-

Volume Alcolico

42.7%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

-

Profumo

Aromi vegetali di muschio, foglia di pomodoro e resine, aghi di pino e macchia mediterranea, con sentori di rosmarino e olive nere infornate, insieme a delle scorze d'arancia.

Sapore

Un'esplosione di ginepro e coriandolo, per virare poi nel vegetale amarognolo delle erbe aromatiche, con netti richiami al rosmarino e al basilico, bilanciati dalla freschezza agrumata, in un lungo finale che rimanda al cardamomo e alle olive verdi.

Abbinamento

-

Allergeni

Non contiene allergeni