L’Azienda Agricola Sebastiani è una realtà a conduzione famigliare che nasce nel lontano 1700, ai piedi delle colline moreniche che caratterizzano il paese di Ghemme, nella zona dell’Alto Piemonte. A partire dai primi anni ’80 L’Azienda si è impegnata nella collaborazione con l’Università di Milano al fine di operare in vigneto riducendo al massimo l’impatto ambientale sulle uve, seguendo le norme della “Lotta guidata ed integrata”, per preservare il prodotto finale e salvaguardare l’ambiente circostante. I vigneti sono iscritti all’albo DOC Ghemme a partire dal 1969 primo anno della denominazione e DOCG Ghemme a partire dal 1996, si estendono su una superficie di 5,5 ettari suddivisi tra i diversi vitigni Nebbiolo, Vespolina ed Erbaluce allevati a sistema Guyot semplice, al fine di ottimizzare la produzione incrementando la qualità delle uve con una densità di 4000 piante ad ettaro.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

100% Nebbiolo Michet

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Morbido, Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore granato intenso.

Profumo

Bouquet dagli aromi di lampone, amarena e confettura con note di tabacco.

Sapore

Al palato è pieno, intenso ed avvolgente con tannini morbidi.

Abbinamento

Un vino così importante si abbina con primi piatti, carni rosse e formaggi stagionati che ne evidenziano le particolarità. Temperatura di servizio ideale 18-20°C.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Vinicoltori in Ghemme dal 1700