L’azienda, di proprietà della famiglia Arlunno, produce vino dai primi anni del 1600. Oggi è naturalmente il Ghemme (Doc dal 1969) il vino più rappresentativo. È prodotto con uva Nebbiolo che localmente è chiamata Spanna, termine di derivazione latina che già Plinio chiamava Spionia. Il terreno, come scriveva Luigi Nicolini nel 1904 è un colossale campionario mineralogico della soprastante catena alpina, composto da ciottoli di granito, di porfido, di detriti di ghiaia, di schisti, micascisti, di serpentino, di sfaldature di rocce dolomitiche del Fenera, di ciottoli anfibolici… I vini di quest’azienda, che coltiva anche altre varietà locali, esprimono un carattere unico e inconfondibile.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

Nebbiolo 100%

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Corposo, Minerale, Tannico

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Colore rosso rubino-granato.

Profumo

Profumo avvolgente, con note di liquirizia, frutti rossi di sottobosco, sentori di viola.

Sapore

Al gusto si avverte una peculiare, fine e persistente sapidità e un'elegante sensazione di pienezza impreziosita da tannini morbidi che si armonizzano nella sua vibrante struttura.

Abbinamento

Si presta perfettamente come vino di accompagnamento a pollo brasato al vino rosso, petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana oppure ragù d’agnello con ceci e fichi secchi.

Allergeni

Contiene Solfiti.

Azienda produttrice

ANTICHI VIGNETI DI CANTALUPO di Alberto Arlunno - via Michelangelo Buonarroti, 5 - 28074 GHEMME (NO)