L’azienda, di proprietà della famiglia Arlunno, produce vino dai primi anni del 1600. Oggi è naturalmente il Ghemme (Doc dal 1969) il vino più rappresentativo. È prodotto con uva Nebbiolo che localmente è chiamata Spanna, termine di derivazione latina che già Plinio chiamava Spionia. Il terreno, come scriveva Luigi Nicolini nel 1904 è un colossale campionario mineralogico della soprastante catena alpina, composto da ciottoli di granito, di porfido, di detriti di ghiaia, di schisti, micascisti, di serpentino, di sfaldature di rocce dolomitiche del Fenera, di ciottoli anfibolici… I vini di quest’azienda, che coltiva anche altre varietà locali, esprimono un carattere unico e inconfondibile.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

Nebbiolo 100%

Volume Alcolico

14.5%

Caratteristiche

Corposo, Minerale, Tannico

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Colore rosso rubino-granato, di bella limpidezza.

Profumo

I profumi spaziano su una base austera di resina, dalla viola alla rosa appassita e al sentore di lampone e si dimostrano molto intensi e persistenti, di particolare finezza, eterei ed ampi.

Sapore

Il gusto polimorfo esprime dinamica vitalità nella propria sapidità. Secco e giustamente tannico è caldo di corpo, tanto da condurre, per la sua finezza, alla piacevole beva

Abbinamento

Perfetto in abbinamento ad arrosti, brasati e selvaggina. Ideale in accompagnamento a formaggi stagionati.

Allergeni

Contiene Solfiti.

Azienda produttrice

ANTICHI VIGNETI DI CANTALUPO di Alberto Arlunno - via Michelangelo Buonarroti, 5 - 28074 GHEMME (NO)