Conti Wallenburg è un'azienda agricola di grande pregio e tradizione fondata nel XVIII dai Conti di Sarentino Wallenburg ed oggi di proprietà della Famiglia Montresor. E' situata sulla collina di Martignano che sovrasta a Nord Est la città di Trento, sul terreno vulcanico alle falde del monte Calisio. Il Maso è un tipico ed importante esempio dell'architettura rurale trentina del Settecento. E' riconosciuto per la bellezza della sua posizione e per i suoi vigneti esposti a Sud Ovest, tutti allevati a Gujot. Le uve coltivate sono quelle tipiche della zona: Traminer, Pinot Nero, Cabernet, Lagrein e Moscato. La cantina è scavata sotto la montagna ed in essa vengono affinati i vini di propria produzione e gode di un'alta reputazione per l'attenzione che pone nel preservare la tradizione e la tipicità dei vitigni locali da cui ottiene vini famosi per eleganza e personalità. Negli anni ha avuto riconoscimenti per la produzione dello spumante Trento Doc Corte Imperiale, il Teroldego, il Mueller-Thurgau, il Lagrein, il Merlot, il Pinot e Novello di Teroldego. I due vini da menzionare, che raggiungono il top della produzione Wallenburg e ne riassumono la ™filosofiaš sono il Gewurztraminer Maria Adelaide ed il lagrein Marquardo, entrambi prodotti con cloni selezionati dalle migliori uve autoctone.

Provenienza

Italia, Trentino

Vitigno

Gewürztraminer

Volume Alcolico

13%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Bel giallo paglierino brillante e luminoso.

Profumo

Intenso e aromatico al naso, possiede un bouquet ricco e vario, in cui si riconoscono petali di rosa, albicocca e frutta tropicale, e infine anche vaniglia e cannella.

Sapore

In degustazione è raffinato ed equilibrato, di buon corpo e di lunga persistenza.

Abbinamento

Piatti asiatici, Secondi di pesce.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

ISTITUTO TRENTO DOC 38122 Trento Via del Suffragio, 3 Palazzo Trautmannsdorf