Una bottiglia dotata di una beva particolarmente rinfrescante, che porta con sé dunque un’ottima versatilità gastronomica, caratteristica a cui è sempre molto attenta la cantina Baron di Pauli, realtà produttiva che può vantare una storia di oltre trecento anni all’interno del terroir alto atesino. I grappoli, raccolti manualmente durate la fase della vendemmia, vengono portati nei locali adibiti alla vinificazione, per poi essere diraspati. Segue la pressatura soffice degli acini selezionati e il mosto ottenuto da questa operazione fermenta in contenitori d’acciaio, macerando sulle bucce per 20 giorni. Si prosegue infine con l’affinamento, in cui il vino rimane a stabilizzarsi per alcuni mesi in acciaio, per poi essere imbottigliato e commercializzato.

Provenienza

Italia, Alto Adige

Vitigno

Gewurztraminer 100%

Volume Alcolico

15%

Caratteristiche

Vellutato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Il vino si presenta alla vista di colore giallo paglierino-dorato.

Profumo

Al naso risulta elegante e aromatico, con note di petali di rosa, anice stellato, frutta tropicale e spezie dolci.

Sapore

Sapore avvolgente, fresco, intenso e di grande persistenza.

Abbinamento

Si accompagna bene ad antipasti di pesce,tartare di pesce, sushi e sashimi, pasta al pesce in bianco e in umido.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Azienda vinicola Baron Di Pauli - Via delle Cantine, 12, 39052 Caldaro BZ