La denominazione Gewürztraminer deriva dal nome tedesco di Termeno, il comune confinante con Caldaro in cui il vitigno risulta documentato sin dal 14° secolo. Non è dato sapere con certezza se il vitgno sia effettivamente originario di Termeno, ma sta di fatto che in Alto Adige vanta una lunghissima tradizione e dà origine a vini eccellenti. Vendemmia tardiva di uva particolarmente matura e perfettamente sana, diraspatura, macerazione a freddo (10 °C) per 12 ore, pressatura soffice, decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata di 18-20 °C, maturazione sulle fecce fini in vasche d’acciaio per 3 mesi.

Provenienza

Italia, Alto Adige

Vitigno

100% Gewurztraminer

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino intenso.

Profumo

Bouquet aromatico con profumi di petali di rose, litchi e ananas.

Sapore

Sapore pieno e cremoso al palato, finale aromatico di lunga persistenza.

Abbinamento

È indicato per crostacei e paté, risulta eccellente anche come aperitivo.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Via Cantine 12 I-39052 Caldaro . Alto Adige