Intenso e profumato, il Gewürztraminer Alto Adige DOC realizzato dalla cantina Kettmeir è un'espressione fedele di questo territorio. Sulle colline di Caldaro e Termeno, a 400 m d'altitudine, i vigneti godono di un terreno argilloso e di condizioni climatiche favorevoli per la coltivazione di questo vitigno, le cui uve sono ricche di sentori varietali. Tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, una volta giunte a perfetta maturazione sotto il profilo aromatico, le uve vengono vendemmiate con cura. In cantina, si esegue una vinificazione in bianco, che prevede una veloce macerazione sulle bucce. Lo scopo di questo processo, effettuato a temperatura controllata, è di estrarre il più possibile tutte le note profumate tipiche. Seguono poi una fermentazione in acciaio e un affinamento sui lieviti di durata variabile in base all'annata. Grazie alle sue mille sfumature aromatiche il Gewürztraminer Alto Adige DOC può accompagnare piatti speziati e della cucina asiatica ed è perfetto da gustare giovane.

Provenienza

Italia, Alto Adige

Vitigno

Gewurztraminer 100%

Volume Alcolico

14%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino dai riflessi brillante.

Profumo

Profumo intenso e caratteristico di petali di rosa, frutta tropicale e note di spezie dolci.

Sapore

Al palato risulta energico e dinamico, con freschezza e sapidità a garantirne il lungo finale aromatico.

Abbinamento

Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Cantina Kettmeir - Via Cantine, 4 39052 - Caldaro (BZ)