Il Gewürztraminer “Joseph” è uno dei vini che meglio esprime lo stile della cantina Hofstätter grazie allo strettissimo rapporto con il territorio, che vede questo varietale come uno tra i più importanti della regione. È ottenuto da sole uve gewürztraminer vendemmiate unicamente a mano. Dopo una leggera pigiatura dei grappoli e breve macerazione sulle bucce, vinifica esclusivamente in acciaio donando al vino il caratteristico profilo gusto-olfattivo aromatico e speziato che caratterizza questo grande vitigno.

Provenienza

Italia, Alto Adige

Vitigno

100% Gewurztraminer

Volume Alcolico

14.5%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino brillante.

Profumo

Fruttato, speziato e floreale, con sentori di frutta gialla, petali di rosa e spezie orientali.

Sapore

Ricco e denso, di buona freschezza e grande equilibrio. Lungo e persistente nel finale con un piacevole ritorno agrumato In bocca è intenso e persistente, dal sorso ricco e vibrante, dotato di ottima acidità che rende la beva particolarmente gradevole e intrigante.

Abbinamento

Eccellente aperitivo, si sposa egregiamente con i crostacei, con i formaggi erborinati tipo Gorgonzola e con tutti i piatti tipici della cucina asiatica. l’abbinamento perfetto è con i Casunziei alla zucca ma si abbina anche con tortelli alla mantovana, riso allo zafferano con capesante, riso basmati e filetto di orata allo zenzero, crostacei alla griglia, pollo allo zafferano, pollo al curry e salmone affumicato. Ottimo in generale con piatti esotici e speziati, piatti indiani e in stile Thai.