L'Extra Brut di Gerry Scotti proviene da un uvaggio di Pinot Nero e Chardonnay, con uve coltivate nell'Oltrepò Pavese su terreni calcareo-argillosi. Dopo avere selezionato accuratamente le uve, la vinificazione avviene con il metodo classico. La presa di spuma è seguita da un lungo affinamento di 30 mesi che arricchisce la complessità del liquido. Note gustative descrivono un sapore caratterizzato da intensità e corpo con una struttura magistrale di freschezza e sapidità.

Provenienza

Italia, Lombardia

Vitigno

Pinot Nero, Chardonnay

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Corposo, Metodo Classico

Temperatura di servizio

Fresco

Colore

Colore giallo carico, virante verso il dorato.

Profumo

Profumo di mela golden croccante, piccola pasticceria e rinfrescanti erbe spontanee.

Sapore

Intensità e corpo sorretti da freschezza e sapidità.

Abbinamento

Perfetto con primi di pesce e crudità di pesce.

Allergeni

Contiene solfiti