Il Gavi DOCG Mine è ottenuto dalle migliori uve Cortese provenienti dagli 11 Comuni della provincia di Alessandria che costituiscono l'area di produzione del Gavi DOCG, differenti tra loro per l’alternanza di terreni marnosi, calcarei e argillosi, le esposizioni, l’altitudine dei vigneti e il microclima.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

100% Cortese

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Secco

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino cristallino, dai riflessi verdognoli.

Profumo

Dal bouquet intenso, complesso e persistente, caratterizzato da note floreali di delicati fiori bianchi e sentori fruttati che ricordano la pera, l'albicocca e gli agrumi.

Sapore

Secco, mediamente caldo e morbido, con una gradevole vena acida e una buona sapidità. Si presenta al palato piacevolmente saporito e minerale, elegante, definito da sfumature che rimandano alla frutta a polpa gialla e ai fiori bianchi. Il finale è lungo e di buona persistenza.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente a risotti, pesci e frutti di mare, carni bianche e crostacei. Particolarmente consigliato l'accompagnamento ad un piatto di bavette alle vongole e pomodorini pachino.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

MINE WINE SAS di G. Scaccuto & C., Vicolo Levante 6 15060 Tassarolo (AL)