La cantina Travaglini è sicuramente uno dei punti di riferimento della DOCG Gattinara. Nata nel 1958 per volere di Giancarlo Travaglini, è oggi nelle mani della figlia Cinzia che la conduce con passione insieme al marito Massimo, direttore di produzione, affiancato dall’enologo Sergio Molino, nel rispetto delle tradizioni ma anche nella costante ricerca della qualità.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

100% Nebbiolo

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Colore granato antico e lucente che seduce l’occhio per la delicata trasparenza.

Profumo

Al naso, profumi floreali soavi, dalla violetta al petalo di rosa, fino ad assumere screziature speziate e balsamiche con il passare del tempo. Sul finale, sentori minerali a tratti ferrosi.

Sapore

Estrema eleganza di un equilibrio giocato tra freschezza, tannini nobili appena tratteggiati ed una persistenza sottile, infinita, di piccolo frutti rossi, fiori e gelatine di frutta.

Abbinamento

Vino da tutto pasto, antipasti di carne Piemontesi, primi piatti delicati di carne e verdure, minestre di legumi e cereali, arrosto di vitello ai funghi, carne bianca alla griglia, pollame nobile, funghi, tartufi, formaggi di media stagionatura, erborinati come il Gorgonzola e il Castelmagno.

Allergeni

Potrebbe Contenere Glutine

Azienda produttrice

Founders Brewing Co. - 235 Grandville Ave. SW Grand Rapids, MI 49503