Nato nel 1890 dall’antica ricetta dell’erborista Carlo Gamondi, l’Amaro Gamondi è una specialità tipica di Acqui Terme, caratterizzato dalla tradizionale macerazione a freddo di erbe e piante aromatiche. Un liquore capace di garantire uno straordinario equilibrio tra dolce e amaro. 29 erbe e radici aromatiche sono messe a macerare in due infusi separati. Il primo: macerazione per circa 40 giorni in alcool di radici, erbe e cortecce che donano il timbro amaro. Tra queste ci sono genziana, rabarbaro, assenzio, aloe del Capo e china. Il secondo: il processo dura circa 30 giorni, comprende erbe, fiori, scorze che determinano le note aromatiche, dolci e speziali. Spiccano le scorze di arancio dolce e amaro, mandarino, vaniglia, menta e cannella.

Provenienza

Italia, Piemonte

Volume

27

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Tipico colore bruno caratteristico degli amari.

Profumo

Profumo complesso, con note erbacee.

Sapore

Gusto deciso, con note amaricanti.

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Toso Spa, Via Statale 3, 12054 Cossano Belbo (CN)