Vino ottenuto da uve di Ribolla Gialla in purezza, probabilmente il più antico vitigno friulano, presente nei Colli Orientali già dal XIV secolo. Il vino di maggior prestigio e notorietà per il Friuli fino alla consacrazione del Picolit diversi secoli dopo. Vendemmia manuale a cui segue la vinificazione in bianco, cioè in assenza delle bucce, cui segue la pressatura soffice a bassa temperatura sotto copertura inerte per proteggere il potenziale qualitativo delle uve dalle ossidazioni.

Provenienza

Italia, Friuli Venezia Giulia

Vitigno

100% Ribolla Gialla

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino.

Profumo

Profumo fine e gradevole in grado di offrire un bouquet fresco e floreale.

Sapore

Il gusto è pieno e giustamente acidulo. La caratteristica acidità conferisce una gradevole freschezza ed esalta i sentori di frutta come la mela verde.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, con antipasti magri, minestre delicate, piatti di pesce salato e carni bianche.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Az.Agr. Conte d’Attimis Maniago / Via Sottomonte, 21 33042 Buttrio (UD)