Località Braida della Colubice in Comune di Cormòns.un grande classico Pigiatura, breve macerazione controllata, pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata. Riposo sui lieviti in ambiente di microssigenazione fino a primavera. Assemblaggio e imbottigliamento a fine estate senza filtrazione. Temperatura di servizio 12-14 °C.

Provenienza

Italia, Friuli Venezia Giulia

Volume Alcolico

13.5%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

I fiori di campo prevalgono, ma con rimando di scorza d’arancio candito.

Sapore

Fruttato, morbido per l’acidità contenuta. Mantiene al retrogusto una leggera sensazione di mandorla dolce.

Abbinamento

Bianco da accostare liberamente ai piatti più diversi: dagli antipasti magri, alle minestre, ai primi piatti, in particolare pasta e risotti, fino ai secondi.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Borgo San Daniele di Mauri Mauro Via San Daniele, 28 34071 Cormons - Gorizia