Il Terre di Giumara Caruso & Minini ottenuto da uve Frappato e Nerello Mascalese è prodotto nella zona di Marsala, vocata alla coltivazione di questi ottimi vitigni siciliani. Le uve sono raccolte a mano e successivamente macerate e fermentate per 15-20 giorni in vinificatori di acciaio inox a una temperatura controllata di 25°C. In acciaio avviene anche la fermentazione malolattica. Il 30% del prodotto ottenuto viene affinato in tonneaux da 500 litri per 4 mesi, mentre il resto in vasche di acciaio inox per 8 mesi. Il processo si conclude con un élevage di 4 mesi in bottiglia.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

Frappato Nerello Mascalese

Volume Alcolico

13.5%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso Rubino con riflessi granata.

Profumo

Vino fresco, bouquet pieno, note di spezie e frutti di bosco.

Sapore

Rotondo, alti tannini, sapido con finale lungo.

Abbinamento

Certamente adatto ad accompagnare sia carne, sia pesce. Ottimo con formaggi a pasta dura di media stagionatura.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Caruso & Minini s.r.l. via Salemi, 3 Marsala (TP) Italia