La vendemmia per questo vino prevede la raccolta manuale delle uve in piccole casse da 18kg tra la prima e la seconda decade di agosto. I nobili Franciacorta Boccadoro si ottengono applicando un rigoroso protocollo di vinificazione. Nasce dalla vinificazione di uve Chardonnay in purezza delle più vecchie vigne aziendali (oltre 15 anni). L'affinamento dura minimo 36 mesi sui lieviti in catasta nelle buie e fresche cantine dell’Azienda. I vini sono il frutto di un lavoro che tende a conservare il sapore e il profumo del territorio. Si mantiene il gusto originale dell’uva, ottenuto da un giusto connubio di tradizione e tecnologia.

Provenienza

Italia, Lombardia

Vitigno

100% Chardonnay

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Morbido, Vellutato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta di colore giallo oro brillante.

Profumo

Bouquet dal profumo delicato di lievito unite a note dolci di miele e vaniglia.

Sapore

Al palato ha un sapore morbido e setoso (grazie alla pressione inferiore a 4.5 atmosfere), piacevolmente acidulo e persistente.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, ben accompagna antipasti di pesci e crostacei o carni bianche.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Az. Agr. Boccadoro Lussignoli G. e Co. - S.S. Cazzago - San Martino (BS)