L’azienda agricola Santa Croce prende il nome dall’omonimo vigneto in Franciacorta. Un unico appezzamento vitato di 12,4 ettari situato tra i comuni di Paderno e Passirano, nella area est della zona di produzione della più prestigiosa bollicina italiana. Il vigneto è coltivato interamente a chardonnay ed è circondato, come da tradizione della zona, da cumuli di pietra tonda (mosne) ottenuti dalla spietramento del terreno durante le fasi di impianto nei primi anni duemila. L’ubicazione del vigneto è “pedologicamente” fresca e caratterizzata da una capacità di maturazione più elevato rispetto alla media in Franciacorta.

Provenienza

Italia, Lombardia

Vitigno

70% Pinot Nero e 30% Chardonnay

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Metodo Classico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista appare color rosa acceso e bollicina persistente.

Profumo

Al naso richiama note tipiche dei frutti rossi e neri.

Sapore

In bocca risulta fresco e pieno.

Abbinamento

Si abbina ad aperitivi, primi piatti delicati, secondi piatti delicati, pesce delicato.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Girolamo Conforti Soc.Coop.Agr. Via Iseo Erbusco BS per conto di Santa Croce