Franciacorta DOCG Rosé ‘61
Berlucchi
Italia, Lombardia
La vinificazione di questo vino comincia con la spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti, a cui segue la fermentazione alcolica che viene eseguita in tini d’acciaio. La macerazione per alcune ore del Pinot Nero a contatto con le bucce (macerazione in rosa) dona il colore e i profumi tipici della varietà. La preparazione della cuvée avviene nella primavera successiva alla vendemmia a cui seguono la seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.
€27.80
Consegna gratuita in 30 minuti, alla giusta temperatura.
- Colore
- Alla vista il vino si presenta di un colore rosa intenso, che può variare leggermente a ogni vendemmia per il diverso grado di maturazione fenolica del Pinot Nero. Il perlage è sottile e continuo.
- Profumo
- Note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane. Piacevole vinosità, dovuta alla breve macerazione del Pinot Nero sulle bucce in fase di vinificazione.
- Sapore
- Al palato è fine, elegante, vivace e di buon corpo; il dosaggio medio-alto di zuccheri va ad equilibrare la spiccata acidità.
- Abbinamento
- Ottimo come aperitivo, può accompagnare piacevolmente salumi, primi piatti saporiti e formaggi, anche stagionati; esalta la sua struttura abbinato ai crostacei.
- Allergeni
- Contiene Solfiti
- Azienda produttrice
- Guido Berlucchi & C. Spa, PIAZZA DURANTI, 4 25040 CORTE FRANCA (BS)
Caratteristiche
