L’uva intera e perfettamente integra è sottoposta a leggera pressatura, il mosto ottenuto, una volta pressoché limpido, viene fatto fermentare in botti di acciaio a temperatura controllata. In primavera e dopo diversi travasi il vino verrà imbottigliato per la presa di spuma. Maturazione e affinamento: La tipologia Brut riposerà per un minimo di 18 mesi in cantina dove la temperatura è costantemente monitorata. Verrà sboccata non prima di 24-30 mesi.

Provenienza

Italia, Lombardia

Vitigno

100% Chardonnay

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Leggero

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino presenta una spuma abbondante, le bollicine sono piuttosto vivaci e numerose.

Profumo

Il profumo fragrante quasi a ricordare la crosta del pane, ben evidenziata anche al sapore fresco e acidulo.

Sapore

Sapore lungo in bocca, fresco, profumato con evidenti sentori di pesca e fiori bianchi.

Abbinamento

Perfetto in abbinamento a crudi, formaggi, carni bianche e formaggi. Ottimo anche come aperitivo.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

iron tech srl traversa brugnolo 6a rodengo saiano Bs