La vendemmia delle uve per questo vino si svolge a mano in piccole cassette, con un procedimento molto lento e una pressatura soffice delle uve intere. La fermentazione è controllata con lieviti indigeni a 19°C per mantenere sapori e profumi della Franciacorta. Per la vinificazione di questo vino si esegue la maturazione in vasche di acciaio inox. Durante i mesi di marzo e aprile, rifermentazione in bottiglia. Bottiglie conservate a controllata per almeno 25 mesi temperatura. Dopo questo periodo, il Franciacorta acquista il suo caratteristico sapore e l'aroma, con un perlage fine. Alla sboccatura finale è fatto.

Provenienza

Italia, Lombardia

Vitigno

Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Secco

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino, riflessi dorati, perlage fine e persistente.

Profumo

Bouquet dalle intense note floreali di aromi di frutta secca.

Sapore

Al palato ha un sapore asciutto, elegante, complesso, il gusto irresistibile, una buona finitura, molto pulita.

Abbinamento

Ideale come aperitivo, con un piatto di sushi misto.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Azienda Agricola Le Marchesine di Biatta Giovanni & C. Via Vallosa, 31 - Passirano (Brescia - Italy)