L’azienda agricola Santa Croce prende il nome dall’omonimo vigneto in Franciacorta. Un unico appezzamento vitato di 12,4 ettari situato tra i comuni di Paderno e Passirano, nella area est della zona di produzione della più prestigiosa bollicina italiana. Il vigneto è coltivato interamente a chardonnay ed è circondato, come da tradizione della zona, da cumuli di pietra tonda (mosne) ottenuti dalla spietramento del terreno durante le fasi di impianto nei primi anni duemila. L’ubicazione del vigneto è “pedologicamente” fresca e caratterizzata da una capacità di maturazione più elevato rispetto alla media in Franciacorta.

Provenienza

Italia, Lombardia

Vitigno

80% chardonnay e 20% pinot nero

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Metodo Classico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista appare colore giallo paglierino con riflessi dorati e bollicina fine e persistente.

Profumo

Al naso richiama note di frutta esotica e a polpa bianca, di crosta di pane e vegetali.

Sapore

In bocca risulta equilibrato, fresco e sapido.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, si abbina a carni bianche e pesce delicato.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Girolamo Conforti Soc.Coop.Agr. Via Iseo Erbusco BS per conto di Santa Croce