Il Franciacorta Brut rappresenta l'anima dell'azienda, è il vino che viene prodotto da sempre: Per la sua produzione assembliamo i vini provenienti da 55 diversi appezzamenti dislocati in 11 comuni della Franciacorta. L'uva a grappolo intero viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto delicate. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due frazioni; mosto fiore, che ha le caratteristiche qualitative migliori e che viene utilizzato per la produzione di Franciacorta, e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all'imbottigliamento: La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra i 16 e i 18° C. Il vino base riposa in vasche fino alla primavera successiva alla vendemmia.

Provenienza

Italia, Lombardia

Vitigno

Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Metodo Classico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino con perlacee fine e persistente.

Profumo

Frutti bianchi e note balsamiche.

Sapore

In bocca si presente con note che spaziano dalla nocciola a fragranze di frutti dolci e fiori bianchi; molto persistente e fresco.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, accompagna la cucina mediterranea in generale.

Allergeni

Solfiti

Azienda produttrice

Azienda Agricola Ferghettina di Roberto Gatti

Allegati

• Valori nutrizionali