Il Franciacorta Brut di Enrico Gatti è l’esempio ideale da tenere a mente quando si discute di piccole realtà legate a bottiglie di grandi qualità. Nei pressi del comune di Erbusco con 5 ettari di Chardonnay piantati nel 1985, tra i 180 e i 280 metri di altitudine, Lorenzo e Paola, figli del fondatore di cui la cantina porta il suo nome, producono questo Brut di grande eleganza ed equilibrio. Un vero e proprio vanto per la Franciacorta. Il Brut Franciacorta di Enrico Gatti è prodotto interamente da uve Chardonnay che in periodo di vendemmia vengono raccolte esclusivamente a mano e poi trasferite nella moderna cantina. Una volta effettuata una soffice pressatura si procede alla vinificazione a temperatura controllata che avviene all’interno di vasche d’acciaio. Come vuole il Metodo Classico si procede alla rifermentazione in bottiglia con un affinamento finale di 24 mesi sui lieviti, così da poter esprimere appieno tutto il potenziale dell’unico vitigno protagonista.

Provenienza

Italia, Lombardia

Vitigno

100% Chardonnay

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Leggero

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino brillante, dal perlage fine e persistente.

Profumo

Bouquet dai sentori di frutta matura, ananas, agrumi e mandorle, delicati e piacevoli toni di panificazione, fieno e minerali.

Sapore

Al palato è fresco, perfettamente equilibrato e piacevolissimo. Una nota sapida lo accompagna ad un finale appena fruttato, molto elegante.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, è ideale per accompagnare ricchi antipasti e primi piatti di pesce. Couscous alle vongole.

Allergeni

CONTIENE SOLFITI

Azienda produttrice

Enrico Gatti Azienda Agricola, Via Metelli 9 25030 Erbusco - Franciacorta Brescia