Il riverbero del lago di Iseo si rispecchia nella classe innata di questa bollicina. Corte alle Stelle presenta nella sua collezione l’intramontabile versione di un Franciacorta Brut apprezzato per la sua essenzialità e la sua compostezza. È ottenuto da un blend di Chardonnay al 90% e Pinot Bianco al 10%. La fermentazione alcolica del mosto si svolge lenta in acciaio, a temperatura controllata. Presa di spuma e maturazione sui lieviti avvengono in bottiglia, con un’attesa sui lieviti di 18 mesi che gioca il ruolo decisivo nella determinazione di una complessità articolata.

Provenienza

Italia, Lombardia

Vitigno

Chardonnay 90% - Pinot Bianco 10%

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Metodo Classico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore paglierino tenue e dal perlage di grana fine e persistente.

Profumo

Il naso apre su una avvolgente nota di lievito da protratto affinamento che si accompagna a note più delicate di frutta secca, arancia e susina.

Sapore

In bocca si dimostra equilibrato e sapido, nella finitura fresca amplificata dalla bollicina pungente.

Allergeni

Contiene solfiti

Azienda produttrice

Az. Agricola Castel Faglia - Cazzago San Martino (BS)