Nasce da uve di Chardonnay e Pinot nero coltivate in Provaglio d’Iseo, nel cuore della zona DOCG. Matura almeno 18 mesi sui propri lieviti.

Provenienza

Italia, Lombardia

Vitigno

Chardonnay 75%, Pinot Nero 25%

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Metodo Classico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore giallo paglierino e bollicine medie per finezza e intensità.

Profumo

Al naso si riconoscono profumi di agrumi, pesca bianca, mela e pera, per finire con note vegetali di melissa e toni di lievito e pane,

Sapore

In bocca è equilibrato, cremoso, fresco con un ritorno di acidità e sapidità.

Abbinamento

Adatto a tutto pasto, soprattutto se a base di crostacei e molluschi, risotti ai frutti di mare.