L’azienda è da sempre proprietà della famiglia Fiorentini e la costituzione del terreno così francamente argilloso è stata quella che ha orientato obbligatoriamente le scelte colturali. Il podere in origine si chiamava ‘Collinaccia’ in senso quasi dispregiativo perché al di fuori dell’uva non cresceva altro. Di qui è nata la passione, fin dal bisnonno, di perfezionare anche la produzione del vino. Perché l’Azienda Fiorentini e l’amore per il vino nascono proprio con lui, il bisnonno, nel lontano 1905. Una passione che si è arricchita, trasformandosi, grazie ad anni di esperienza e pratica.

Provenienza

Italia, Emilia Romagna

Vitigno

50% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di un bel rosso porpora con orlo violaceo.

Profumo

Al naso si spazia dai piccoli frutti rossi, a note leggermente vegetali e speziate date dal Cabernet Sauvignon e Syrah.

Sapore

In bocca gli aromi percepiti al naso vengono sapientemente complessati da un tannino elegantissimo e una freschezza unica.

Abbinamento

Ottimo in abbinamento a carni rosse e alla griglia, formaggi.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Azienda Agricola Fiorentini Vini via Sadurano, 6 47011 Castrocaro Terme FC