Un’attenta selezione manuale consente di avviare alla fermentazione solo gli acini migliori; il vino viene poi trasferito in botti grandi di rovere e barriques, dove invecchia per circa 12 mesi.

Provenienza

Italia, Toscana

Vitigno

Sangiovese

Volume Alcolico

15%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Colore rosso rubino intenso.

Profumo

Al naso aromi di frutta rossa matura. Ad aggiungere complessità si distingue tabacco con sensazioni di caffè.

Sapore

Al palato è caldo, complesso, con una buona dolcezza e rotondità; di buon equilibrio tra acidità e frutto. Complessità e completezza in termini di polifenoli.

Abbinamento

Carni rosse e formaggi.

Azienda produttrice

Podere Santa Gabriella snc, 58044 Cinigliano (GR)