Cantine Losito è un'azienda storica pugliese. Nata a metà degli anni '50 a Rutigliano, in provincia di Bari. Nel 1960, Giovanni Losito impianta dei vigneti nelle Terre del Gargano. Oggi è il figlio Leonardo a portare avanti il lavoro in vigna, il quale a partire dal 1989 ha convertito tutti i vigneti, per seguire una viticoltura maggiormente di qualità, costruendo la cantina nel 1994. Dal 1998, l'azienda segue i criteri dell'agricoltura biologica, mentre nel 2012, Giovanni decide di costruire una nuova cantina, grazie all'aiuto del figlio Giovanni, che oggi lo affianca nella gestione della cantina. Oggi i vigneti di proprietà sono circa 40, condotti interamente secondo i principi biologici.

Provenienza

Italia, Puglia

Vitigno

100% Fiano

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino carico.

Profumo

Al naso è complesso ed evolve positivamente col tempo. Ha sentori di fiori bianchi, mela verde, finocchietto, ginestra, nocciola, mandorla, acacia.

Sapore

Al palato è fresco e sapido.

Abbinamento

Perfetto in abbinamento a pesce sotto sale, grigliate marinare, formaggi grassi e saporiti.