Per la produzione di questo vino si inizia con la vendemmia delle uve a mano nella seconda decade di Ottobre a cui seguono la pigiatura soffice, pressatura dei grappoli interi, illimpidimento del mosto con decantazione statica e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata. Termina con affinamento in acciaio per circa 3 mesi.

Provenienza

Italia, Campania

Vitigno

100% Fiano

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Il vino si presenta alla vista di color giallo paglierino.

Profumo

Bouquet fine e ricco: pera, albicocca e citronella. Note leggere di mandorla tostata e miele di acacia.

Sapore

Al palato aromatico, morbido con finale minerale. Buon corpo e persistenza.

Abbinamento

Formaggi freschi, carni bianche e sushi.