Fiano di Avellino è affinato esclusivamente in serbatoi di acciaio ed è prodotto con la cosiddetta lavorazione “Batonnage”, ovvero l’affinamento del vino sulla sua feccia per almeno un anno. Attraverso un bastone si agita il vino in modo che la feccia depositata sul fondo del recipiente, risalga in sospensione. In questo modo si favorisce l’autolisi dei lieviti, il risultato di questa lavorazione è l’aumento della consistenza e piacevolezza al palato del Fiano di Avellino.

Provenienza

Italia, Campania

Vitigno

100% Fiano

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino.

Profumo

Bouquet di nocciola tostata, aromi floreali e frutta bianca con qualche accenno di miele.

Sapore

Sapore fresco e dalla eccezionale bevibilità, persistente con ritorni di frutta.

Abbinamento

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, scampi, polpo, ma anche formaggi non stagionati e carni bianche. Inoltre si presta anche ad essere servito come aperitivo.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Società Agricola Bellaria srl Loc. Carrani snc Area PIP 83030 Montefalcione (AV)