Questo Fiano di Avellino nasce dai vigneti di proprietà della cantina Guido Marsella situati a circa 600 metri sul livello del mare. Ci troviamo all’interno di un terroir prettamente roccioso e argilloso, in cui le piante, esposte verso sud-est, vengono coltivate con il sistema del guyot. La vendemmia inizia verso la fine di Ottobre e i grappoli vengono selezionati con cura e attenzione. Dopo la diraspatura gli acini si avviano alla pressatura e il mosto fermenta in contenitori d’acciaio inox a una temperatura controllata, per poi rimanere, sempre in acciaio, a maturare 12 mesi sui lieviti. Al termine di questo periodo il vino è pronto per venire imbottigliato e commercializzato.

Provenienza

Italia, Campania

Vitigno

100% Fiano

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Corposo

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta di colore giallo dorato.

Profumo

Bouquet fumé, di incenso, frutta a polpa bianca ed esotica, agrumi, erbe di campo e mandorla su uno sfondo minerale.

Sapore

Al palato è lussureggiante, profondo, dinamico, pulito, di grandissima energia, avvolgente e freschissimo.

Abbinamento

Ideale in abbinamento soprattutto con i primi e i secondi piatti a base di pesce, cucinati con diverse preparazioni.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Azienda Vitivinicola Guido Marsella Via Marroni 1 83010 Summonte (AV)