Questo vino fermenta a temperatura controllata di 26°C. Permane sulle sue bucce per un periodo di 12 giorni durante il quale viene favorita l’estrazione di colore e struttura mediante semplici follature manuali. Maturazione 50% in tank di acciaio e 50% in piccoli fusti di rovere di 500 l di capacità dove svolge la fermentazione malolattica per un periodo di 14-16 mesi, al termine del quale viene imbottigliato senza filtrazione per preservare al massimo l’integrità. Si affina in bottiglia per almeno 4 mesi.

Provenienza

Italia, Friuli Venezia Giulia

Vitigno

Cabernet Franc

Volume Alcolico

13%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

E’ particolarmente apprezzato sia giovane, per la sua fragranza, che dopo un breve invecchiamento. Colore rosso rubino, con riflessi dal violaceo al granato secondo l’età.

Profumo

Sentori erbacei e vegetali come erba e foglie.

Sapore

Intenso, sostenuto, armonico e distinto.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

"Ferruccio Sgubin - Loc. Mernico 2 - 34070 Dolegna del Collio GO "