Brioso giallo paglierino acceso. Il perlage è fine e persistente.
Profumo
Bouquet fresco e intenso, con un’ampia nota fruttata di mela golden matura, fiori bianchi e una delicata fragranza di lievito, conferita dagli oltre due anni di affinamento in bottiglia.
Sapore
Armonico ed equilibrato, con un lieve fondo di frutta matura e piacevoli sensazioni di crosta di pane.
Abbinamento
Ottimo con Prosciutto crudo di Parma e mozzarella fior di latte oppure Riso mantecato al Parmigiano Reggiano.