“Falstaff”, Barbera senza solfiti: Barbera senza nient’altro. Massima espressione di quello che è la Barbera in purezza, che senza solfiti esalta la sua parte fumé e fruttata, per un’esplosione di morbidezze in bocca così atipica per la Barbera. Senza solfiti perché? Perché chi siamo noi per andare ad interrompere il meraviglioso bilanciamento che c’è nel vigneto della Barbera, con piante vecchie e resistenti, che producono pochissima uva ma strepitosa e sana. A vederli i grappoli sono quasi spargoli per essere una Barbera. A livello estetico non sono per niente belli, ma questa forma spargola fa sì che l’aria della vallata, calda e asciutta, renda l’uva perfettamente sana: La natura toglie, la natura dona. “Falstaff” è un gentiluomo, bugiardo, orgoglioso e dall’insaziabile voglia di bengodi. il nostro vino è così, nella sua eleganza e semplicità, ma soprattutto nella sua bevibilità immensa che non smette mai di dare soddisfazione.

Provenienza

Italia, Emilia Romagna

Vitigno

Barbera 100%

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Senza solfiti

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista si presenta luminoso rubino dai riflessi purpurei.

Profumo

All'olfatto ha una spiccata nota fumé che seduce, iris e frutta croccante nera virano su di amarena succosa, erbe aromatiche.

Sapore

Una piacevole acidità e freschezza supportano il gusto persistente.

Abbinamento

Tagliere di salumi stagionati, primi piatti con sugo di selvaggina e carni alla griglia.

Allergeni

Azienda produttrice

Tenuta il poggiolo Srl