Fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata di 15° per circa due settimane. Affinamento sulle fecce fini in acciaio con periodici batonnage per 3 mesi e poi in bottiglia per ulteriori 2 mesi.

Provenienza

Italia, Campania

Vitigno

Falanghina 100%

Volume Alcolico

12.5%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino, con vivaci riflessi verdognoli.

Profumo

Intenso ed elegante con sentori di frutta a buccia rossa come la mela annurca, frutta tropicale e note floreali di acacia e di spezie come anice stellato.

Sapore

Secco e pulito. Tutto perfettamente integrato ed armonico. Finale di una energica sapidità che lo rende estremamente bevibile.

Abbinamento

Si abbina perfettamente ad antipasti con frutti di mare, crostacei e con carpacci di pesce fresco. Ottimo anche con secondi piatti a base di carne di pollo come involtini con pancetta e asparagi.

Allergeni

Contiene solfiti

Azienda produttrice

Società Agricola Mustilli srl