Un vino unico a partire dal territorio dove crescono i vigneti, I Campi Flegrei sono un’immensa caldera in stato di quiescenza con numerosi vulcani, sita sul mare a nord ovest di Napoli. Solo in questi terreni vulcanici e sabbiosi la fillossera, l’afide che distrusse l’intera viticoltura europea, muore per asfissia, quindi le viti oggi sono allevate come 2.000 anni sulle proprie radici (franco di piede). In tutta Europa invece è necessario innestarle su una radice americana resistente alla fillossera.

Provenienza

Italia, Campania

Vitigno

falanghina 100%

Volume Alcolico

12.5%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Siamo dinnanzi quindi a un vino straordinario per la freschezza e la mineralità che la caratterizzano.

Profumo

Profumi profondi e verticali di cedro candito, fiori di limone, timo alla brace e alloro.

Sapore

Palato sapido e freschissimo di pompelmo rosa sotto sale, zagara e granito rosa.

Abbinamento

Ottimo sia con primi di pesce come mezze maniche ai fiori di zucca e gamberetti che con secondi come la lepre all'ischitana.

Azienda produttrice

Salvatore martusciello G.s. srl corso della repubblica 138 Pozzuoli (NA)