Molto morbida, quasi oleosa, grazie alla base alcolica di canna da zucchero. Coerente con l'olfatto. Lo yuzu guida la danza, seguito da una leggera speziatura di liquirizia e radice di angelica che dà struttura. Persistente ma leggero, con un ritorno floreale e una freschezza agrumata che pulisce la bocca.

Provenienza

Giappone

Volume Alcolico

43%

Temperatura di servizio

Con ghiaccio

Colore

-

Profumo

Al naso si presenta estremamente pulito, elegante e meno pungente rispetto ai gin europei tradizionali. È dominata dallo Yuzu, che offre un profumo agrumato giallo, a metà tra il limone e il pompelmo, ma con una nota più dolce e rotonda.

Sapore

L'ingresso è morbido ma subito caratterizzato da una spiccata mineralità. È un gin bilanciato dove la sapidità esalta le botaniche. Oltre allo yuzu, si avvertono note di arancia amara e una leggera speziatura di pepe del Sichuan. Lungo, pulito e piacevolmente salino, che invita immediatamente al sorso successivo.

Allergeni

-