Tenute Moganazzi è un' azienda agricola dal 1950 si trova sul versante Nord-Est dell’Etna in territorio di Castiglione di Sicilia e si estende per 7 ettari in c.da Moganazzi. L’Etna Rosso “Don Michele” della cantina Moganazzi è un vino dedicato al padre, un uomo che ha diviso la sua vita tra l’amore per la propria famiglia, quello per il proprio lavoro come medico e una passione quasi viscerale per il vino. E’ prodotto da uve, vendemmiate a mano, che dopo essere state pigiadiraspate, vengono fatte fermentare con i propri lieviti in contenitori di acciaio inox per alcune settimane. Terminata la fermentazione alcolica si effettua la svinatura e la pressatura delle bucce per rilasciare il liquido trattenuto. Dopodiché il vino viene fatto affinare in barrique di rovere francese per circa 18 mesi prima di essere imbottigliato e messo in commercio.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

100% Nerello Mascalese

Volume

14

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Delicato, con sfumature di vaniglia e di frutta rossa.

Sapore

Elegante, armonico, di notevole persistenza al gusto.

Abbinamento

Affettati e Salumi, Pasta sugo di carne, Selvaggina, Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido.