Il “Contrada Rampante” firmato Pietradolce è un Etna Rosso che nasce dall’uva simbolo di questo parte della Sicilia, il Nerello Mascalese. Le viti crescono con il sistema dell’alberello, e hanno circa 80-90 anni d’età. Il terroir, situato a circa 850 metri sul livello del mare, è costituito da una tessitura franco-sabbiosa, dove abbonda la presenza di scheletro. Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice degli acini fermenta in acciaio, macerando a contatto con le bucce per un totale di 18 giorni. L’iter produttivo termina con l’affinamento, che ha una durata complessiva di 14 mesi e si svolge in tonneau di rovere francese.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

100% Nerello Mascalese

Volume Alcolico

15%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino denso con sfumature granate.

Profumo

Al naso rivela, fin da subito, ampiezza e ricchezza; si esprime con sentori di ciliegia e ribes, note di alloro e violetta, toni minerali e cenni di cioccolato.

Sapore

Al palato è denso e avvolgente; i tannini sono setosi e la persistenza è ottima.

Abbinamento

Ottimo in abbinamento a carne grigliata, selvaggina e formaggi stagionati.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

PIANTE FARO s s AGRICOLA DI VENERANDO FARO - SS120, 174, 95012 Solicchiata CT