La vita, la passione e la dedizione di Nino Bevilaqua sono più che degnamente racchiusi in questo “Carusu”, Etna Rosso DOC nato dai terreni vulcano-lavici di Randazzo, dove ha sede l’azienda. Un blend a vocazione locale, dove il nerello mascalese si unisce al nerello cappuccio per realizzare una bottiglia che gioca su toni fruttati, che ben si integrano a sensazioni speziate. Le uve, dopo la fermentazione e la macerazione, rimangono per un anno in acciaio, per poi effettuare un rapido passaggio di sei mesi in tonneau per aumentare la propria proposta aromatica. Da apprezzare sino all’ultima goccia, ringraziando del lavoro svolto la cantina Terrazze dell’Etna.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Fruttato, Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

All’esame visivo si presenta con una tonalità rubino trasparente.

Profumo

Bouquet di frutti rossi, amarena, china, lacca e leggere nuances speziate sono i profumi che si avvertono maggiormente al naso.

Sapore

All’assaggio è di corpo medio, rotondo, saporito, con un finale caratterizzato da un retrogusto fruttato.

Abbinamento

Molto versatile dal punto di vista gastronomico, si abbina bene a secondi di carne bianca ben conditi. Ottimo anche con zuppe di pesce a base di sugo di pomodoro, è da provare anche con i formaggi mediamente stagionati. Perfetto con un hamburger di pollo accompagnato da verdure grigliate e salse!

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Terrazze dell’Etna Trading s.r.l. , Località Bocca d'Orzo, Randazzo CT