Dall’esperienza storica della famiglia Caruso, tramandata da 3 generazioni, ed esclusivamente dalle uve raccolte nei loro vigneti, nascono i vini Caruso. L’azienda Caruso attualmente produce vini Etna Doc solo ed esclusivamente da uve di produzione propria, curando con estrema attenzione la qualità dei vini da realizzare, grazie anche alle piccolissime dimensioni dei vigneti aziendali coltivati, dove ogni minimo dettaglio viene curato con la massima dedizione direttamente dalla famiglia Caruso, dal vigneto fino alla bottiglia.