L’Etna Rosso DOC di Tenuta delle Terre Nere è frutto di uve nerello mascalese unite ad una quota residuale di nerello cappuccio provenienti da vigneti situati sulle pendici settentrionali dell’Etna a quote comprese tra 600 e 900 m. Dopo le fermentazioni alcolica a temperatura controllata e malolattica, il vino matura circa 10 mesi in legno grande francese e 1 mese in acciaio prima d’essere imbottigliato. Ne risulta un rosso figlio legittimo del grande vulcano: fine, dal carattere distinto già in gioventù, un vino base che grazie alla quota prevalente di nerello mascalese ha la stoffa per evolversi splendidamente su un arco di 6 o 7 anni, rappresentando per rapporto qualità prezzo una delle più invitanti e compiute iniziazioni ai grandi rossi etnei – per chi non l’avesse già fatto, un vino da provare.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio 5%

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Fruttato, Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino splendente.

Profumo

Al naso mette subito in evidenza una nota di grafite seguita dalla fragranza del melograno, della fragolina di bosco e della rosa canina incorniciata da spezie dolci.

Sapore

In bocca mostra buona intensità e finezza nel quadro di inequivocabili integrità del frutto ed equilibrata tensione tra la sensazione pseudo calorica, acidità e tannini saporiti che risultano in un sorso fresco e svelto.

Abbinamento

Vino di medio corpo, dotato di tannini sferici che non ne sconsigliano il servizio anche ad una temperatura leggermente inferiore a 16° C, provatelo su delle quaglie ripiene al forno. Superlativo con un cous cous di pesce.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

TENUTA DELLE TERRE NERE SS - Contrada Calderara, sn 95036 Randazzo (CT) - Sicilia - Italia