Prodotto da uve autoctone Carricante, con l’aggiunta di una piccola percentuale di Minnella, provenienti dalle vigne di contrada Monte San Nicolò, a circa 550 metri sul versante sudorientale dell’Etna, questo bianco di grande espressività presenta un ampio bouquet di aromi floreali e agrumati, note di pera, uva spina e zenzero. In bocca rivela un gusto pieno e armonico, grande freschezza, mineralità e persistenza. Ben si abbina con pesci al sale o al cartoccio, crostacei, fritture di mare, ma anche con formaggi morbidi saporiti, carni bianche e anatra all’arancia. Servire a 10-12°C.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

Carricante 95% - Minnella 5%

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Secco, Leggero, Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino luminoso

Profumo

Intenso e complesso con un ampio ventaglio di aromi floreali, sentori agrumati, note di uva spina, pera e zenzero

Sapore

Gusto pieno e armonico, di grande freschezza, mineralità e persistenza

Abbinamento

Ottimo con pesci in crosta di sale o al cartoccio, crostacei, fritture di mare, ma anche in abbinamento a formaggi morbidi, carni bianche, anatra all’arancia, polpette in agrodolce

Allergeni

Contiene solfiti

Azienda produttrice

Via Luigi Capuana, 65 95039 Trecastagni • Catania