La storia narra che nel 1111 Johannes Defuk, vescovo alla corte di Enrico IV di Germania, stesse viaggiando verso Roma per ricevere dal Papa Pasquale II la corona del Sacro Romano Impero; essendo un appassionato intenditore di vini ed era solito mandare in avanscoperta il suo coppiere, affinché cercasse ed assaggiasse per lui i vini migliori di ogni posto che attraversavano. Avevano deciso che, qualora egli avesse trovato del buon vino, avrebbe dovuto scrivere sulla porta dell’osteria EST (ovvero C’E’), se fosse stato molto buono EST EST. Giunto a Montefiascone, il coppiere rimase talmente colpito dalla bontà del vino locale che ripeté per ben tre volte quella parola, rafforzandole però con diversi punti esclamativi. Est! Est!! Est!!!

Provenienza

Italia, Lazio

Vitigno

Roscetto, Malvasia, Trebbiano

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini.

Profumo

Al naso presenta sentori di frutte tropicale, ananas, banana e pesca bianca, insieme a fiori di gelsomino, erbe aromatiche e note salmastre.

Sapore

Morbido ed equilibrato al palato, è sorretto dal giusto equilibrio tra freschezza e sapidità, che rendono l'assaggio piacevole e ricco di ricordi agrumati.

Abbinamento

Allergeni

Contiene solfiti

Azienda produttrice

Famiglia Cotarella S.r.l.