Per la vinificazione di questo vino, alla vendemmia, rigorosamente eseguita a mano per scegliere i grappoli migliori, segue la pigia/diraspatura delle uve con successiva pressatura soffice. Il mosto ottenuto, viene avviato alla fermentazione a temperatura controllata, a cui seguiranno processi di affinamento e stabilizzazione tartarica a freddo. Affina per un paio di mesi in acciaio inox e imbottigliamento, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox.

Provenienza

Italia, Lazio

Vitigno

65% Trebbiano toscano “Procanico”, 20% Malvasia del Lazio, 40% Rossetto

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino piú o meno intenso.

Profumo

Bouquet fresco, fruttato con note agrumate.

Sapore

Al palato è fragrante ed armonico, rotondo.

Abbinamento

Ottimo come aperitivi e pasticceria secca.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Soc. Coop. Agricola Montefiascone - Via Grilli, 2, 01027 Zepponami VT